如果你事先准备好蔬菜(如羽衣甘蓝或莴苣),几分钟内就可以做一份早餐蔬菜沙拉。

买切好的生菜或羽衣甘蓝做沙拉可能很方便,但如果你自己做一包方便的洗过的现成叶子,会更安全更便宜,而且还能延长你的绿叶蔬菜的保质期。只需将叶子分开,用纸巾或沙拉旋转器洗净晾干,然后放入塑料袋中。在使用前,把蔬菜放在冰箱的保鲜盒里。

当你准备做沙拉时,从袋子里拿一把叶子,用手在碗上撕碎。添加蔬菜和谷物,如黄瓜,鳄梨,番茄,黑豆,鹰嘴豆和/或坚果。在沙拉上洒上香醋和调味料。这是一顿非常营养的早餐。